蘋果多酚是什麼？

蘋果除了果膠纖維與維生素這些已知的營養素之外，其實還含有大量的抗氧化物。此強大的抗氧化物，能防止自由基對細胞的傷害與低密度脂蛋白、膽固醇的氧化，所以一直以來都是防癌抗老最常討論到的明星產品。

蘋果所提煉出來的蘋果多酚，可以降低癌症所發生的機率，減少心臟與腦血管疾病的發生率。蘋果多酚的成份包括了：50%的原花青素、25%的綠原酸、15%的兒茶素以及10%的其他多酚類。

蘋果多酚擁有不怕酸、不怕熱、不怕光、可長期保存、不易變質、分子小、人體吸收率高的種種優點，你每吃進去的每一公克的蘋果多酚都是由五千顆未成熟的蘋果經由「冷凍萃取技術」萃取得來的，光想想你幾分鐘就咕嚕咕嚕喝光光的蘋果多酚飲料，實際上可能吃進去由上萬顆蘋果所的萃取出來的比例，就是一件相當不簡單的一件事情。

1993年美國加州的研究學者發現，「多酚」具有高抗酸化的作用之後，從此掀起熱門話題與研究開發風潮，並進而發現蘋果多酚對於預防癌症、動脈硬化、抗老化及預防蛀牙都有很好的效果。日本朝日集團發現了獨特的提煉技術，從尚未成熟的蘋果裡萃取出來的蘋果多酚含量是其他產品的十位，且純度可達九十八度的醫療等級，並在1999年申請美國的發明專利。