最近只要提到肌膚保養的問題大家都會提到Sirtuins。Sirtuins到底是什麼？Sirtuins其實是一種蛋白質型式的總稱，被稱為青春蛋白，在任何有機的生物體中都可被發現，從細菌、植物到人體都有。
你可能有聽過有關限制卡洛里攝取的動物性實驗，研究結果發現限制熱量的攝取有致於健康與長壽。雖然我們不能完全理解原因，不過可以確定青春蛋白就是關鍵。越來越多研究數據報告顯示，青春蛋白可以減緩衰老，並延緩細胞死亡保護DNA受損。
我們並不能確定對果蠅或猴子限制卡洛里攝取所造成的影響，在人體身上是否會有一樣的結果，但是你不需要靠節食不吃東西，偏激的想讓青春蛋白啟動。
生化研究公司Sirtris展現他們的研究成果，他們在紅葡萄皮裡發現一種抗氧化劑白藜蘆醇，能刺激青春蛋白作用。將小白鼠注入高劑量的白藜蘆醇能改善胰島素抵抗，阻止體重增加、壽命延長比例佔20%。把小白鼠放置在跑步機上實驗對照，有注入白藜蘆醇的能持續跑一倍的路程，比沒有注入的速度更快兩倍。
當然，化妝品公司急於將青春蛋白使用在化妝品上，在成分裡添加了青春蛋白，這樣的發現讓人感到相當興奮，青春蛋白的確具有減緩老化的神奇效果，目前仍觀察除了能減緩老化外，對於皮膚護理的部分還有哪些作用。
Wishing you good skin!
資料來源 Dr. Leslie Baumann 2010/02/03發表
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